Kartoffeln sind echte Multitalente. Sie sind vielseitig in der Zubereitung und ganz nebenbei reich an Vitamin C,  verschiedenen B-Vitaminen und Mineralstoffen.  Diese fächerartig aufgeschnittenen Kartoffeln sehen spektakulär aus und sind dabei ganz einfach zubereitet:  Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, nicht schälen und quer etwa zu Dreiviertel einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Auf