Kartoffeln sind echte Multitalente. Sie sind vielseitig in der Zubereitung und ganz nebenbei reich an Vitamin C, verschiedenen B-Vitaminen und Mineralstoffen.
Diese fächerartig aufgeschnittenen Kartoffeln sehen spektakulär aus und sind dabei ganz einfach zubereitet:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, nicht schälen und quer etwa zu Dreiviertel einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Auf ein Backblech legen, salzen und mit Öl bepinseln. Etwa 40 Minuten lang backen, bis sie schön goldbraun sind. Die Kartoffeln mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Die sogenannten Hasselback-Kartoffeln passen hervorragend zu Kaninchen vom Grill. Zubereitungsideen finden sich in unserer Rezeptesammlung. Viel Spaß beim Stöbern.
