Hier haben sich zarte Kaninchenfilets in einen knusprigen Speckmantel gehüllt. Perfekt abgerundet wird das Rezept durch den cremigen Senfschaum. Mit Butterkartoffeln und Kraut ein perfekter Sonntagsgenuss.

Heute bereiten wir helles Kaninchenfleisch einmal ganz „unklassisch“ mit Rotwein zu. Das Ergebnis ist sehr schmackhaft und angenehm deftig.